凉爽美味—“芥末什锦拌意面”
凉爽美味—“芥末什锦拌意面”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉爽美味—“芥末什锦拌意面””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天，再介绍一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什锦拌意面”，自己感觉还可以，特推荐给朋友们！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 通心粉：100克 | 虾肉：100克 |
| 番茄：150克 | 土豆：250克 |
| 胡萝卜：50克 | 红椒：50克 |
| 苹果：100克 | 青瓜：100克 |
| 青橄榄：50克 | 青豆：30克 |
| 花叶生：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芥末：60克 | 橄榄油：30克 |
| 盐：3克 | 黑胡椒：2克 |
| 紫苏：1克 | 胡椒碎：2克 |
凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法步骤
凉爽美味—“芥末什锦拌意面”做法技巧/窍门/补充说明：
芥末什锦意面特点：颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示：
1、在食材煮熟后，最后再放虾肉，稍烫断生即可捞出，否则，虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材，要趁热尽快拌入橄榄油，那样颜色才会好看，不至于氧化和变色。切不可过凉水，一来不卫生，二来容易变质，要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末，它只是微辣，属酸甜口味的，放多一点味道会更好。此种进口芥末，在家乐福超市有售。如购买不到，可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱，用一点白葡萄酒来调制即可。