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鸡脚鸡翅烧黄瓜

菜谱编号：067-740

鸡脚鸡翅烧黄瓜是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡脚鸡翅烧黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原准备做个泡椒凤爪，可是我爸说烧鸡脚来吃，翻翻冰箱还有几个鸡翅和鸡脚，我就留了一些鸡脚做泡椒凤爪，拿了几个鸡翅和鸡脚一起烧，要不是怕耽误爸爸的伤口愈合情况，就会用啤酒来烧，味道也会好些。

鸡脚鸡翅烧黄瓜主厨：豆豆的美食之旅

第八步：煮至汤汁半干时再次加入少许红烧酱油，翻炒均匀，大火收汁

第五步：翻炒至鸡脚鸡翅微微变色，加入一大勺郫县豆瓣炒出香味，加入适量红烧酱油和一点白糖翻炒至鸡脚鸡翅上色均匀

第七步：加入洗净切块的黄瓜，大火烧开转中小火继续煮几分钟

第一步：鸡脚鸡翅剁小件，洗净血水，泡半小时备用

第四步：下入洗净血水的鸡脚和鸡翅，转中大火翻炒

第九步：装盘即可

第三步：锅烧热放油，小火炒香蒜瓣姜片干辣椒段和花椒

第二步：黄瓜洗净切块备用

第六步：加入适量开水（没过鸡脚鸡翅即可）大火烧开，加入适量料酒，转中小火煮至几分钟

鸡脚鸡翅烧黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

鸡翅和鸡脚一定要洗净血水，免得有腥味

相关食材：鸡翅黄瓜

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