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不是懒龙的懒龙

菜谱编号：067-788

不是懒龙的懒龙是【fulear】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不是懒龙的懒龙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北京习俗：“二月二，龙抬头”，家家户户吃懒龙。初进夏天，天气乍热，不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮，脑子里就冒出来一个吃法，到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙，即将诞生~\(≧▽≦)/~啦啦啦

不是懒龙的懒龙主厨：fulear

第八步：小心的取出懒龙，切段，上盘，香气诱人~~

第四步：油豆皮铺开，将办好的馅均匀的摊平。

第五步：从一边卷起，外面的边涂上预留出来的鸡蛋清，定型，不露馅。

第三步：将鸡蛋打碎，和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。

第六步：上蒸锅，蒸20分钟。（油豆皮大小不一，懒龙在托盘里，活生生的像一窝小猪仔。）

第二步：肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐，取一个鸡蛋的蛋清单独存放。

第七步：蒸熟后的懒龙，明显的有了凝聚力，感觉非常拥挤，哈，超生了···

第一步：半解冻的猪肉块剁馅最上手，切片、切丝、切小块，再一阵乱剁，肉馅齐活。

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