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面包机版香蕉面包

菜谱编号:067-807
面包机版香蕉面包是【星816】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版香蕉面包”。
面包机版香蕉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机买了后做出的面包总是硬的,水放多点就软点,但也不是面包店的味,像干发糕T-T,从网上找了方子也不顶用,通过看美食的自己总结,试验两次后终于成功,我的那个兴奋啊!!!面包机终于可以重出江湖啦,啊哈哈哈!!!

面包机告诉了我:作为吃货,偷懒时不行的,要想有美味真的自己动手试验!

面包机版香蕉面包主厨:星816

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:12勺--
辅助料用量
牛奶:半瓶鸡蛋:1个
香蕉:1根--
调味料用量
植物油:适量酵母:1
盐:1白砂糖:2勺

面包机版香蕉面包的做法步骤

  • 第十四步:再来张清晰点的
  • 第十步:一个多小时过去后,会看到面包蓬起来啦,胖乎乎滴,按烘焙功能,40分钟
  • 第四步:半酒杯的酵母,在面粉堆挖个洞放进去。盖上盖,选和面功能开始工作,我的机子是十五分钟一次的,我和了两次,第一次要站在一旁观察面团的情况,稍微软点,以不粘手为标准,粘手就再加点面粉,因为每次面粉不同,吸水量就不同。
  • 第七步:摔好后放入面包机,选发酵功能,我的面包机是一个半小时,这个无图忘记拍了
  • 第五步:和两次后,把面团拿出来在面板上摔,摔着摔着就会发现面团慢慢可以摔很长,折起来继续,我摔了两百多下,才变成这样的:可以扯成薄膜。这是关键所在!
  • 第二步:液体的放完后就放干的啦,先来十二勺这样的面粉
  • 第十一步:一个多小时过去后,会看到面包蓬起来啦,胖乎乎滴,刷上剩下的蛋黄液,按烘焙功能,40分钟
  • 第十三步:光照下来一张,真的很软哦,第一次写菜谱,图是手机拍的,不是很漂亮,而且不全,以后改进,主要是想分享面包机的面包功能,闲置面包机的朋友high起来吧。
  • 第十二步:40分钟后,香喷喷的面包出炉
  • 第八步:发酵好后拿出来将气柔掉,擀成长薄片,将香蕉切片,平铺在面片上,又忘拍了~~~
  • 第六步:摔好后放入面包机,选发酵功能,我的面包机是一个半小时,这个忘记拍了
  • 第三步:两勺糖,放在一角,放三分之一勺盐,另一角。盐主要是提升甜香味的,不能多
  • 第九步:把面卷起来,把面包桶搅拌的取下,将面卷放进去,盖上盖,不用管,让它二次自然发酵,现在气温二十多度,我发了一个小时。面包卷可以卷一个,也可以像我样的分两次卷,看自己爱好
  • 第一步:先来张我嫌弃了很久的面包机,旁边就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油,从转轴上到,起润滑作用,以盖住面包机的底为准。其次放鸡鸡蛋,一个蛋不要全放留点蛋黄液,等下用。然后放牛奶,先放三分之一瓶的样子,不够再加。
  • 面包机版香蕉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包和面发酵都可以再晚上进行,发好了放进冰箱,主要怕面团发过头酸了,如果是冬天,二次发酵时就不用管了,早上起来直接烘焙就可以吃到新鲜的面包了

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香蕉面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版香蕉面包。

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