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香烤三文鱼-周末鱼块

菜谱编号：067-881

香烤三文鱼-周末鱼块是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤三文鱼-周末鱼块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。

香烤三文鱼-周末鱼块主厨：rosejyy2000

第三步：用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟；

第四步：揭去表面的锡纸，转用Broil 功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。

第二步：用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜；

第一步：揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味；

香烤三文鱼-周末鱼块做法技巧/窍门/补充说明：

一、当烤比较厚的肉时，又要有漂亮的脆皮，最好先盖住表面烤，能使里面保湿保温，烤熟后再烤外面，能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。

菜谱标签：西餐高档烤箱菜

相关食材：三文鱼

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