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透心凉——两款西米露

菜谱编号:068-084
透心凉——两款西米露是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“透心凉——两款西米露”。
透心凉——两款西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热,冰激凌越来越受宠,冷饮也越来越受宠,在没胃口时,吃上一杯冷藏过的QQ的西米露,加入牛奶和蜜红豆还有甜玉米粒,加入冷藏过的雪碧听着刺啦一声,顿时也感觉凉了几分,而且西米露看着也很漂亮,吃着也很好吃很有趣。

透心凉——两款西米露主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小西米:五十克左右--
辅助料用量
蜜红豆:适量牛奶:适量
甜玉米粒:适量雪碧:适量

透心凉——两款西米露的做法步骤

  • 第十二步:牛奶西米露里加入自制的蜜红豆冷藏即可
  • 第十三步:这是冷藏了半个多小时的牛奶西米露,西米露吸足了牛奶的香味,更加QQ的了,冷藏了半小时就很好吃了,在冷藏一小时更好吃,而且很漂亮
  • 第一步:锅中加入大量的水,烧开
  • 第二步:准备好小西米
  • 第七步:冲过几遍凉水的小西米倒入晾凉的开水或是纯净水中侵泡一会儿,倒出泡小西米的水即可
  • 第十步:雪碧西米露里加入熟的玉米粒,放入冰箱冷藏即可,不冷藏也可以,直接吃就好,只是味道没那么好
  • 第八步:取适量的泡过凉开水的小西米,放入装有牛奶的碗中,把牛奶西米露放入冰箱冷藏(牛奶是冷藏过的最好,冷藏过的牛奶加入西米露后也放冰箱冷藏可更好吃,如果等不急要吃也可以不放冰箱冷藏直接食用)
  • 第三步:锅中水开后加入小西米,继续大火煮制
  • 第四步:煮大约十五分钟的样子,边煮边用勺子搅拌,防止小西米黏锅,煮至小西米慢慢变得透明,中间只有一个小白点时关火盖盖焖五分钟左右
  • 第六步:倒出锅中热水,迅速冲入凉水多冲几次防止小西米黏连(图为煮好的小西米倒出热水后的样子)
  • 第十一步:牛奶西米露里也加入熟的玉米粒放入冰箱冷藏
  • 第五步:焖至小西米完全透明
  • 第九步:另外再取适量的过凉开水后小西米放入碗中,加入冷藏过的雪碧,会听到刺的一声,看着挺舒服的
  • 透心凉——两款西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好的小西米里还可以加入自己喜欢的水果或者椰汁果汁什么的,喜欢什么加什么就好了;
    煮小西米时记住要不时的搅拌搅拌,避免小西米黏锅;
    加入了冷藏过的雪碧的小西米同样很好吃,比起牛奶西米露要多一些刺激。

    菜谱标签:甜品饮品
    相关食材:西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的透心凉——两款西米露。

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