菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是儿子给它起的名字，他说吃这番薯饼的感觉就像一边喝着牛奶，一边吃番薯，奶香实在很浓郁，呵呵，这小家伙啥时学会说话那么抽像
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番薯：2条（约250克左右） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 澄面：50克 | 糯米粉：100克 |
| 淡奶油：80克 | 奶粉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：20克 | -- |
第六步：分次加入淡奶油，揉成不沾手，不开裂的软面团备用
第十四步：因为饼很软，所以不是特别适合做太大的饼，口感是软软糯糯的，加了奶粉和淡奶油，吃的時候，就是儿子说的那样，总感觉是在喝着牛奶吃番薯
第九步：盖上锅盖，大火蒸15分钟
第十一步：取出，装碟，呵呵，就可以吃了
第十步：奶香浓郁的番薯饼就出炉了
第五步：加入糖、奶粉、澄面、糯米粉，用手揉均，使薯蓉与所有材料充分混合
第八步：把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼，再用模具整形，炒很懒，所以全部都以圆形为主，呵呵，把整好形的薯饼放在蒸架上
第十二步：实在太好吃了，装碟的時候都忍不住偷吃
第三步：把煮熟的番薯取出，去皮
第一步：把所有材料准备好
第二步：番薯洗干净，用自己喜欢的方式把番薯煮熟，炒是放进微波炉里高火加热8分钟，方便快捷
第四步：并趁热把番薯压成薯蓉
第七步：在蒸架上铺上一层油纸
第十三步：最后来一张特吃，呵呵
1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多
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