当前位置：首页 > 菜谱大全 > 省时省力——啤酒馒头

省时省力——啤酒馒头

菜谱编号：068-171

省时省力——啤酒馒头是【浣熊熊】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省时省力——啤酒馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法，既省时、又省力，早上也可以吃上热腾腾的馒头。另外和面时加入啤酒，蒸出的馒头松软有弹性，好吃的面点完全可以在家搞定。

省时省力——啤酒馒头主厨：浣熊熊

第三步：把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。

第一步：将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。

第七步：蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。

第六步：手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。

第九步：关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。

第十步：哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。

第二步：泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。

第四步：用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。

第八步：醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。

第五步：擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。

相关菜谱：: 孜然火腿馍丁??快手早餐，馒头的花样吃法的做法[图解]; 【怡汝私房健康主食】剩馒头变身----鸡蛋煎馒头早餐的做法[图解]; 旺仔小馒头的做法[图解]; 剩馒头的华丽变身-外酥里嫩的【孜然馒头粒】的做法[图解]; 紫薯花开馒头的做法[图解]; 三色祥云馒头的做法[图解]; 做宝贝爱吃的馒头——火腿肉松馒头卷的做法[图解]; 低卡零食简单做，酥酥脆脆一把抓——旺仔小馒头的做法[图解]; 如花五月·炫丽绽放【南瓜玫瑰花馒头】的做法[图解]; 馒头的做法[图解]; 蜂蜜黄油烤馒头的做法[图解]; QQ猪馒头的做法[图解]