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火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)

菜谱编号:068-340
火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)”。
火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:300克干酵母:2·5克
水:165克玉米油:20克
盐:5克青椒:半个
培根:2片火腿肠:半根
洋葱:1/4个豌豆:适量
四季豆:适量自制批萨酱:适量
马苏里拉奶酪丝:适量红椒:半个

火腿培根杂蔬批萨(冷藏面团)的做法步骤

  • 第三步:面包机发出蜂鸣声,倒入玉米油
  • 第七步:分割成3个大小相同的面剂
  • 第二十三步:撒上豌豆和四季豆丁
  • 第十三步:豌豆焯熟
  • 第二十二步:撒上马苏里拉
  • 第四步:和面结束
  • 第二步:将水,盐,面粉,酵母倒入面包机,启动和面程序
  • 第二十四步:摆上青红椒
  • 第九步:另一个滚圆,放入碗中,封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
  • 第十七步:取出,放到撒薄面的案台上
  • 第二十一步:摆上火腿肠和培根
  • 第十六步:回温后的面团
  • 第十二步:四季豆汆熟,切丁
  • 第二十九步:装盘
  • 第六步:发酵完成
  • 第二十五步:撒上洋葱丝
  • 第十八步:用手或擀面杖整形成边缘厚中间薄的批萨饼皮
  • 第二十八步:出炉
  • 第二十步:在饼皮上涂满批萨酱,撒一层马苏里拉
  • 第十步:第二天早上,提前一小时取出回温
  • 第十一步:准备馅料
  • 第一步:准备面团料
  • 第十五步:火腿肠切圆片,培根切条
  • 第二十六步:撒上马苏里拉
  • 第五步:取出面团,放入碗中,封好保鲜膜,放温暖处发酵35分钟
  • 第二十七步:放入预热200度的烤箱,中层,烤约20分钟即可
  • 第十九步:放入烤盘,用叉子叉若干小孔
  • 第八步:将其中两个分别用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,以后再用
  • 第十四步:青红椒切圈,洋葱切丝
  • 相关食材:火腿培根

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