菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有朋友来访，打算用我们南方小吃萝卜糕来招待她们。这萝卜糕早在我计划内要做了，可是因时间关系，一拖再拖一直没做成。虽然萝卜糕我一次也没做过，但是做法早已被我手抄下来并且熟悉程序了，现在得抓紧时间练习练习。家里没有香肠和虾仁，这次只好用培根和火腿代替练练手感，没想到刚煎好，香味引来了我家小谗猫，一下子就吃了好几块，可见用培根火腿做出来的萝卜糕味道也相当的赞呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水磨粘米粉：适量 | 萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 培根：适量 | 火腿：适量 |
| 香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 老抽：适量 | 美极鲜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
第四步：热锅凉油，加入培根，火腿粒煸她至香味后加入香菇她匀，加入焯过水的萝卜丝翻她均匀，加入盐、胡椒粉、老抽、美极鲜她匀后起锅
第二步：萝卜去皮，刨成丝，培根、火腿，香菇切小粒
第一步：准备好材料，香菇提前泡发
第三步：锅中烧开水，加入萝卜丝，烧开后再煮3分钟后捞出拧干水份
第七步：将晾凉的萝卜糕切小块，放不粘锅中煎至两面金黄即可装盘
第六步：将米糊充分搅匀后加入她好的培根萝卜丝，再加入少量盐和胡椒粉，然后将米糊萝卜丝充分搅匀,放蒸锅中蒸制，水开后转中小火蒸40分钟即可
第五步：粘米粉用清水兑开搅拌成米糊
1、水和粘米粉的比例为1：1
2、没有培根和火腿也可以用自已喜欢的食材代替
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