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红烧带鱼

菜谱编号:068-364
红烧带鱼是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经过上午的预选,阳阳已经进入古筝大赛决赛,下月2号正式比赛!虽然是多名同学一起演奏,也是不错的锻炼机会,这些日子,要加强一下练习了。中午,老公在家煎了带鱼,俺红烧了下,阳阳说太好吃跟大家说句实话,灿烂不会做鱼特别是煎的鱼,掌握不好火候,每次都是老公煎好,俺吃今天还跟老公开玩笑说,这煎鱼的活我是不学了,不能样样都会,学会还得干~~

红烧带鱼主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
煎带鱼:300克--
辅助料用量
葱:25克姜:10克
蒜:20克八角:一个
调味料用量
料酒:15ML糖:3克
盐:3克生抽:5ML
水淀粉:适量红烧汁:10ML

红烧带鱼的做法步骤

  • 第六步:锅内入油爆香葱姜蒜和八角。
  • 第五步:小碗中加料酒、盐、糖 及生抽搅匀成调味汁。
  • 第三步:姜切丝。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:倒入料汁。
  • 第十步:勾薄芡出锅即可。
  • 第八步:放入带鱼。
  • 第九步:一次性加入没过带鱼的水,大火烧开转中小火炖十分钟。
  • 第四步:葱切葱花。
  • 第二步:蒜切片。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧带鱼。

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