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番茄排骨恋

菜谱编号：068-469

番茄排骨恋是【&浅、爱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄排骨恋”。

第三步：把排骨用水洗过后，放在清水里泡一会，拿出来，沥干水，放在干净的碟子里·在里面放入2勺料酒、适量的盐（根据排骨的多少放入适量的盐）。再放入姜末和蒜末（一点点），和排骨一起拌匀。腌制半小时，目的：入味

第四步：腌制半小时后，放入淀粉。拌匀，起油锅，准备炸制！

第九步：最后就好啦，祝您成功！（味道很好吃哦！！！哈哈）

第一步：选好番茄酱很重要。有的味道好，有的味道怪怪的。按个人口味。我喜欢这个牌子的。

第六步：炸好啦，呈现金黄色。（一开始炸的时候可以小火慢慢炸，到最后快好了的时候用大火炸，目的是把排骨中的油逼出来，然后不要关火，把排骨捞出再关火）

第五步：炸制中。（油不需要太多）

第八步：放入番茄酱，小火烧制15至20分钟入味。最后大火烧5分钟收汁！

第二步：准备好佐料，很简单，蒜子和姜丝

第七步：把锅洗一下，因为炸的时候有淀粉，把锅洗过后开火，放入一点点油，把拍松过的蒜子，姜丝爆香。然后放入适量清水（能漫过排骨就行）·再放入适量酱油、盐·大火烧至10分钟

相关食材：排骨番茄

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