蒜蓉酱烧茄子
蒜蓉酱烧茄子是【老老猪的小小猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉酱烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最喜欢买的蔬菜就是西红柿,茄子了,不光是因为喜欢吃,最重要的是处理起来简单,在娘家的时候,最喜欢爸爸给我做的凉拌茄子了,先蒸,再拌,不过好像对茄子的品种很有要求,妈妈比较喜欢吃的是蒜蓉酱烧茄子,经常为了迁就我,而让我爸做我喜欢吃的,做了母亲后才知道,妈妈为了自己的孩子别说放弃自己喜欢的东西,就算是付出一切,都是心甘情愿的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:3根 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:2个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜蓉酱:适量 | 糖:适量 |
蒜蓉酱烧茄子的做法步骤
蒜蓉酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:
把茄子先蒸下,比较容易熟,而且炒起来更入味,当然也可以不蒸多加点慢慢煸