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手剥小龙虾

菜谱编号:068-701
手剥小龙虾是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手剥小龙虾”。
手剥小龙虾
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1000克--
辅助料用量
姜:40克料酒:5勺
葱:30克生抽:2勺
醋:2勺白糖:15克
蒜:2瓣盐:少许
鸡精:少许--

手剥小龙虾的做法步骤

  • 第三步:剩下的姜葱蒜切成细末
  • 第二步:锅中锅中放水,少许盐,料酒,30克姜片,20克葱,煮龙虾
  • 第四步:把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精,做成蘸料
  • 第五步:龙虾变色后再煮3分钟,即可
  • 第一步:活小龙虾洗净
  • 手剥小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    这次买到的小龙虾个头比较小,都没有大钳子,虾壳青色,黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的,回家逐个检查没有一个死的,小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食

    相关食材:龙虾小龙虾

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