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广式月饼必备——转化糖浆

菜谱编号:068-707
广式月饼必备——转化糖浆是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼必备——转化糖浆”。
广式月饼必备——转化糖浆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

转化糖浆做广式月饼、老婆饼都会用到。

广式月饼必备——转化糖浆主厨:太阳1968

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白砂糖:200克清水:150克
柠檬汁:10克--

广式月饼必备——转化糖浆的做法步骤

  • 第五步:糖浆由浅色变成深色,并且能拉出1厘米的糖丝。这时糖浆就熬好了。
  • 第三步:水中加入白糖,慢慢熬煮。
  • 第四步:一定要用小火熬煮,奶锅开始冒泡,糖浆呈现淡黄色,加入柠檬汁,继续熬煮。
  • 第二步:我用的是这种白糖。
  • 第六步:糖浆放在干净无水的容器中,放置7天以后就可以使用了。
  • 第一步:在奶锅中加入清水,烧热。
  • 菜谱标签:自制食材
    相关食材:糖浆转化糖浆

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