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自制美味沙琪玛

菜谱编号：068-779

自制美味沙琪玛是【秋雨萌萌】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味沙琪玛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直喜欢吃徐福记的沙琪玛

百吃不厌

从来没想过，自己也会做出的

去年参加了一个面点培训班

竟然有教自制沙琪玛

竟然如此简单

你也可以做哦！

自制美味沙琪玛主厨：秋雨萌萌

第十六步：很美味哦！

第一步：面粉过筛

第十二步：煮至用铲子掂起，最后两三滴挂丝時，加入油再少煮一会，关火

第十步：炸至颜色呈蛋黄色，捞出

第六步：切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行

第二步：加入鸡蛋

第七步：面太多，要分成几团面，才好擀开，这是切好的一小团面的

第十五步：怎么样，简单吧

第十四步：晾凉切块即可

第五步：折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘在一起的，不好抖开

第十三步：把炸好的面条倒入锅内，撒上芝麻，迅速搅拌均匀，其实用个方的容器最好，炒家没有，就拿这个大圆盘来凑合吧，盆内抹油，拌匀的面条倒入，用铲子压平压结实

第九步：油锅烧热，油温180度左右，面条抓一把扔进去，自己都散会开了

第四步：再擀成大面片，薄厚就像面条一样

第三步：调成稍硬的面团，稍醒一会，揉匀

第八步：全部切完捏

第十一步：糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆

自制美味沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明：

糖浆煮的时候不要过久，不然做出来的沙琪码会偏硬的

菜谱标签：下午茶糕点

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