清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【fatpest】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
适用人群
1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；
2、患有皮肤病疮肿者忌食。
注意事项
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 小红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 花生油：适量 | 香油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 小红辣椒：1只 | -- |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼时间不宜过长，鱼大的话蒸10分钟后关火焖2分钟也足够了。因为最近身体不好不能吃辣椒，所以小红辣椒是在出锅后点缀的，能吃辣的朋友可以蒸之前加入。希望朋友们喜欢。
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