红烧鲈鱼头
红烧鲈鱼头是【飘雪厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送的好大一条海鲈鱼，只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩，鱼刺很少，味道很赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼头：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 甜辣酱：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
红烧鲈鱼头的做法步骤
红烧鲈鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。
答配菜谱：鱼头与鲈鱼的做法