红烧鲈鱼头
红烧鲈鱼头是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友送的好大一条海鲈鱼,只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩,鱼刺很少,味道很赞。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼头:700克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 甜辣酱:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
红烧鲈鱼头的做法步骤
红烧鲈鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。
答配菜谱:鱼头与鲈鱼的做法