给哥哥的早餐——韭黄千层饼
给哥哥的早餐——韭黄千层饼是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给哥哥的早餐——韭黄千层饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天早上闹钟响了以后，我心想着再睡几分钟再起来也不会迟，结果就这多睡了十几分钟，搞得我做饼时手忙脚乱，而且醒面的时间也没留出来，直接不醒面就做还是不怎么好操作的，这是自作孽啊，嘿嘿，哥哥喜欢吃韭黄，而且早上我也来不及剁肉馅了，不让就给他烙个肉饼子，既然没来得及，就换成千层饼吧，刚好家里还有韭黄，又刚好哥哥很爱吃韭黄，那就做韭黄千层饼吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：一勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭黄：两根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
给哥哥的早餐——韭黄千层饼的做法步骤
给哥哥的早餐——韭黄千层饼做法技巧/窍门/补充说明：
一般活好面后一定要醒，醒半小时左右最好，不醒的话面会比较黏不好操作，我是因为我哥要上班时间要到了，没办法只能退而求其次；
面上涂了油面后可以撒盐或者撒十三香五香粉椒盐等等，我直接撒了盐，撒椒盐会好吃一些；
做油面也可以用菜籽油什么的，只是我一直认为烙千层饼要用猪油，个人观点而已；
最后的成品图没来得及拍，我让我哥再等等，他说时间真的到了，迟到不好，而且病人还等着呢，反正烙至金黄就好，如果是用猪油烙的话颜色没有菜籽油那么好看，口感却好一些；
擀面时尽量擀薄一些，不过注意不要擀破了；
下次还是早起的鸟儿有虫吃吧，不贪睡那一会儿了，贪睡是吃不到好饼子的
相关食材：韭黄