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韭黄猪肉炒鸡蛋

菜谱编号:099-261
韭黄猪肉炒鸡蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄猪肉炒鸡蛋”。
韭黄猪肉炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄含丰富的蛋白质,糖,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

韭黄与猪肉和鸡蛋同炒,味道鲜美,是一道非常下饭的家常小菜。

韭黄猪肉炒鸡蛋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:250克猪肉:80克
鸡蛋:3克--
辅助料用量
姜:3克盐:适量
花生油:适量--

韭黄猪肉炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:猪肉切片。
  • 第六步:放入肉片翻炒至肉片变色。
  • 第七步:放入韭黄段翻炒至断生。
  • 第十步:再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
  • 第二步:鸡蛋放入碗中打散。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 第三步:韭黄洗净切段。
  • 第五步:另起锅下油,放入姜丝炝锅。
  • 第四步:热锅下油,放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。
  • 第八步:放入鸡蛋。
  • 韭黄猪肉炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡蛋时多放些油。
    不要加味精。

    相关食材:猪肉鸡蛋韭黄

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