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虾皮炒鸡蛋

菜谱编号:326-036
虾皮炒鸡蛋是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮炒鸡蛋”。
虾皮炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:半个鸡蛋:2个
虾皮:10克--
辅助料用量
盐:5克料酒:5克
香油:2克--

虾皮炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:锅中放油,四成热,下入鸡蛋液,在蛋液未凝固时,加一些干焙的虾皮,用筷子搅散,摊成片
  • 第二步:小火干焙虾皮呈微黄色
  • 第五步:锅中放油,先把洋葱煸炒断生,盛出备用
  • 第一步:虾皮用清水清洗
  • 第八步:出锅前淋香油,出锅装盘
  • 第七步:下入煸好的洋葱,剩余的干焙的虾皮,加盐,鸡精,料酒翻炒几下即可
  • 第三步:洋葱切丝
  • 第四步:鸡蛋打散,加料酒,一点点清水搅匀
  • 相关食材:鸡蛋虾皮

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