雪菜蒸鱼豆腐
雪菜蒸鱼豆腐是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜蒸鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季是感冒的高发季节，多为风寒感冒或者风热感冒。风寒感冒多为饮食不节制、生活缺乏规律、工作过于劳累，造成肌体抗病能力下降而受风寒所致；风热感冒多半是因使食用辛辣油腻食物，导致内热聚集，甚至出现便秘，上火时又因淋雨或者着凉而导致的。
在饮食上，风热型感冒这需要食用一些寒凉性食物；而风寒型感冒者应该多吃一些温热性或者平性的食物。
这道雪菜蒸鱼豆腐比较清淡，对感冒期间出现饮食无味、胃部胀满不适者具有很好的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：360克 | 雪菜：100克 |
| 嫩豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红剁椒：适量 | 生姜：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 芝麻油：适量 |
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤
雪菜蒸鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、雪菜是自己用新鲜雪菜腌制的。
2、鱼片用料酒腌制，可以去掉部分鱼腥味，保证鱼肉嫩滑可口。
3、雪菜、生抽很咸，注意用量要适度。
答配菜谱：雪菜与豆腐的做法