莲花酥
莲花酥是【augenblick】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这批豆沙酥要送给妈妈的一位好朋友，这是第一次有家人以外的人品尝我的作品，真滴有点紧张。希望这位阿姨能喜欢。做美食的人能听到“真好吃”这三个字，那就是最大的欣慰了，再辛苦都不会在乎呢。
莲花酥的做法和豆沙酥基本一样，只是最后有点点改变，味道也没差别，完全就是追求造型的多样性而已。我这是第一次做，至于像不像莲花，请大家保留意见哈。
材料：（共10个）
水油面：面粉200克、盐2克、白糖15克、植物油60克、清水90克
油面：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克
内馅：自制红豆沙300克
表面装饰：蛋黄1个
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：320克 | 玉米淀粉：30克 |
| 植物油：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 白糖：15克 |
| 清水：90克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 自制红豆沙：300克 | 蛋黄：1个 |
莲花酥的做法步骤
莲花酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、花瓣用刀切应该效果更好，我用剪刀剪的有点不整齐。
2、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。