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家常小炒——黄瓜肉片

菜谱编号:069-428
家常小炒——黄瓜肉片是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒——黄瓜肉片”。
家常小炒——黄瓜肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来没有想着拍下这个菜的,本来黄瓜想素炒的,可是哥哥说想吃黄瓜炒肉,好吧,那就黄瓜炒肉吧,素黄瓜多清爽啊,可是没办法了,就炒黄瓜肉片吧

家常小炒——黄瓜肉片主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉片:适量黄瓜:一根
辅助料用量
尖椒:两根--
调味料用量
蒜片:适量花椒:适量
鸡精:适量酱油:适量

家常小炒——黄瓜肉片的做法步骤

  • 第五步:炒匀后加入一勺盐继续翻炒均匀
  • 第一步:黄瓜洗净切片待用
  • 第四步:转大火下入黄瓜片翻炒均匀
  • 第七步:炒匀后即可出锅
  • 第三步:锅中重新入油,小火煸香蒜片花椒粒,加入青尖椒继续煸炒出香味
  • 第六步:再下入肉片,翻炒均匀,加入少许鸡精
  • 第二步:猪肉洗净切片,用酱油和淀粉腌制稍微腌制,锅中入油烧热,下入腌制好的肉片快速翻炒均匀,炒至变色盛出待用
  • 家常小炒——黄瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜的图片是下午拍的,所以清楚很多,肉片是晚上切好晚上炒的拍的,所以不是很清楚

    相关食材:黄瓜

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