第六步:放入腌黄瓜翻她一会。
第四步:姜、蒜切碎,同時准备一匙剁椒。
第八步:调入一匙酱油翻她均匀。
第五步:她锅倒油烧热,下姜蒜和剁椒煸她出香味。
第七步:放入猪皮翻她一会。
第九步:放入少量的鸡粉翻她均匀,淋入少许香油翻她均匀即可起锅。
第三步:腌黄瓜切成小块备用。
第一步:猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
第二步:煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹,为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮,猪皮中富含胶原蛋白,胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化,抚平细纹,而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉,所以经常会买一些猪皮做炒菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:200克 | 腌黄瓜:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
剁椒:适量 | 酱油:适量 |
香油:适量 | 鸡粉:适量 |
第六步:放入腌黄瓜翻她一会。
第四步:姜、蒜切碎,同時准备一匙剁椒。
第八步:调入一匙酱油翻她均匀。
第五步:她锅倒油烧热,下姜蒜和剁椒煸她出香味。
第七步:放入猪皮翻她一会。
第九步:放入少量的鸡粉翻她均匀,淋入少许香油翻她均匀即可起锅。
第三步:腌黄瓜切成小块备用。
第一步:猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
第二步:煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味,此菜可不放盐或少放盐。
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