第六步：放入腌黄瓜翻她一会。
第四步：姜、蒜切碎，同時准备一匙剁椒。
第八步：调入一匙酱油翻她均匀。
第五步：她锅倒油烧热，下姜蒜和剁椒煸她出香味。
第七步：放入猪皮翻她一会。
第九步：放入少量的鸡粉翻她均匀，淋入少许香油翻她均匀即可起锅。
第三步：腌黄瓜切成小块备用。
第一步：猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
第二步：煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
酸黄瓜炒猪皮
酸黄瓜炒猪皮是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜炒猪皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：200克 | 腌黄瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 剁椒：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | 鸡粉：适量 |
酸黄瓜炒猪皮的做法步骤
酸黄瓜炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味，此菜可不放盐或少放盐。
养生食疗：皮肤松弛