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酸黄瓜炒猪皮

菜谱编号:143-521
酸黄瓜炒猪皮是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜炒猪皮”。
酸黄瓜炒猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹,为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮,猪皮中富含胶原蛋白,胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化,抚平细纹,而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉,所以经常会买一些猪皮做炒菜。

酸黄瓜炒猪皮主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪皮:200克腌黄瓜:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量
剁椒:适量酱油:适量
香油:适量鸡粉:适量

酸黄瓜炒猪皮的做法步骤

第六步:放入腌黄瓜翻她一会。

酸黄瓜炒猪皮做法第六步骤

第四步:姜、蒜切碎,同時准备一匙剁椒。

酸黄瓜炒猪皮做法第四步骤

第八步:调入一匙酱油翻她均匀。

酸黄瓜炒猪皮做法第八步骤

第五步:她锅倒油烧热,下姜蒜和剁椒煸她出香味。

酸黄瓜炒猪皮做法第五步骤

第七步:放入猪皮翻她一会。

酸黄瓜炒猪皮做法第七步骤

第九步:放入少量的鸡粉翻她均匀,淋入少许香油翻她均匀即可起锅。

酸黄瓜炒猪皮做法第九步骤

第三步:腌黄瓜切成小块备用。

酸黄瓜炒猪皮做法第三步骤

第一步:猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。

酸黄瓜炒猪皮做法第一步骤

第二步:煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。

酸黄瓜炒猪皮做法第二步骤
酸黄瓜炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味,此菜可不放盐或少放盐。

相关食材:猪皮黄瓜
养生食疗:皮肤松弛

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