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酵母版——葡萄干司康

菜谱编号:069-527
酵母版——葡萄干司康是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母版——葡萄干司康”。
酵母版——葡萄干司康
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:125克黄油:30克
细砂糖:25克盐:1/4小勺
快速干酵母:1/2小勺牛奶:50克
全蛋液:1大勺(25ML)--
辅助料用量
葡萄干:一把--

酵母版——葡萄干司康的做法步骤

  • 第五步:再揉成光滑的面团。
  • 第六步:最后加入葡萄干揉匀。
  • 第二步:牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第三步:将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。
  • 第八步:切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。入烤箱,185度,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。
  • 第七步:盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气,揉匀,揉成圆饼状,然后切成八块。
  • 第一步:高粉跟盐混合均匀,软化黄油切小块,倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。
  • 相关食材:葡萄葡萄干

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