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【四川】葡萄干蛋挞

菜谱编号:271-857
【四川】葡萄干蛋挞是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】葡萄干蛋挞”。
【四川】葡萄干蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从前年钟先生办了值得信任的蛋糕店会员卡,钟先生便每天下班都买些蛋糕,面包等烘焙食品回来。蛋糕,面包等美味每天换着花样来,蛋挞么,则是每天必买的。可见,钟先生是多么喜欢蛋挞。

去年我终于开始频繁接触烘焙,也做了好多美味同家人分享。有钟先生喜欢的,也有他不怎么喜欢的,还有他特别喜欢的。但是,他特别喜欢的蛋挞,我始终没机会做。

某天,我和钟先生去麦德龙。他看见了速冻蛋挞,就说要买回去,尝尝味道。既然如此,再不给钟先生做蛋挞,那就真对不起他了。

这次的【葡萄干蛋挞】终于如钟先生的愿啦~~

也愿大家在2017年心想事成,一切安好!

【四川】葡萄干蛋挞主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
速冻蛋挞:12只淡奶油:165克
细砂糖:40克鸡蛋:2只
牛奶:120克低筋面粉:10克
辅助料用量
葡萄干:30克--

【四川】葡萄干蛋挞的做法步骤

  • 第七步:凉至不烫手时倒入蛋液,搅拌均匀;
  • 第六步:筛入低筋面粉,迅速搅拌均匀;
  • 第十三步:程序结束后,将烤盘取出,【葡萄干蛋挞】就做好了。
  • 第一步:备好食材:速冻蛋挞,淡奶油,细砂糖,鸡蛋,牛奶,低筋面粉,葡萄干;
  • 第五步:将牛奶,淡奶油,细砂糖放进奶锅,小火煮至细砂糖融化;不要过度搅拌,液体也不用煮沸;
  • 第九步:蛋挞模里放入葡萄干;
  • 第十二步:将烤盘放入烤箱中层,烘烤15分钟左右;
  • 第二步:葡萄干摘掉葡萄蒂,用清水浸泡片刻后,洗净沥干水分备用;
  • 第八步:将液体过筛两次;
  • 第十一步:烤箱上下火230度,启动预热程序;
  • 第十步:倒入蛋挞液,8分满即可;
  • 第四步:鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀;
  • 第三步:速冻蛋挞放进烤盘里,自然解冻;
  • 【四川】葡萄干蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤时间,烘烤温度可根据自家烤箱的脾气自行掌握;

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】葡萄干蛋挞。

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