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西红柿打卤面

菜谱编号:069-548
西红柿打卤面是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿打卤面”。
西红柿打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发现老公很爱吃面条类的,今天用心做一回面条。~西红柿打卤面~···味道真的很好吃,连我这个不爱吃面条的人都很喜欢呢···你也试一试啊!

西红柿打卤面主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量肉馅:适量
西红柿:一个黄瓜:一根
辅助料用量
盐:适量葱花:适量
大酱:两汤勺(酌量)味精:适量
老抽:适量生抽:适量
五香粉:适量姜末:适量
香油:适量--

西红柿打卤面的做法步骤

  • 第十二步:加入大酱、少许盐调口。关火。
  • 第十五步:我们两口子今晚的~晚餐。
  • 第十步:做卤喽。我用的是昨天做馅饼用剩下的肉馅,里面加了葱末、姜末、盐、味精、五香粉、生抽、老抽、料酒、香油一点点、鸡蛋一个、糖一点点。(锅里加油把肉馅炒香)
  • 第一步:准备面粉,里面少加一点盐和面碱,妈妈告诉我的,这样面劲道还滑溜好吃。
  • 第六步:切的自然越均匀越好,呵呵我的不够均匀,下次努力吧。
  • 第三步:面用冷水和好就行,不过一定要硬一点,妈妈说软面饺子,硬面面条。呵呵呵,今天我啊和的面可以当武器咯,呵呵。
  • 第八步:西红柿切碎。
  • 第十一步:放入切碎的西红柿。
  • 第四步:面稍微醒一会,分成适当的剂子擀面皮,根据自己家的面板。
  • 第五步:注意擀的时候多加簿面,免得粘连。然后再两边向里面折,中间留一个缝隙,切好后容易抖开。
  • 第九步:黄瓜插丝。
  • 第二步:西红柿在上面打一个十字,然后放在开水里煮一下,这样外皮就掉了。
  • 第十四步:面装盘,上面放上卤子,黄瓜丝。怎么样,很不错吧?
  • 第十三步:煮好的面条放在凉水里涮一下。
  • 第七步:今天和的面多少刚刚好,两个人的量。
  • 相关食材:西红柿

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