西葫芦炒素鸡
西葫芦炒素鸡是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，味甘性平，含有丰富的维生素，可以清暑止泻。西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效的防治糖尿病和肝、肾病变，还具有消除致癌物（亚硝酸）突变的作用。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 素鸡：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
西葫芦炒素鸡的做法步骤
西葫芦炒素鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、西葫芦营养丰富，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽，与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配，营养丰富，老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
答配菜谱：西葫芦与素鸡的做法