第五步:锅内倒入适量植物油,油热放葱片爆香,直至葱变至有點焦黄(把葱捞出扔掉)。
第一步:食材:西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
第六步:将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
第三步:西葫芦洗净,切成3毫米左右的片。
第四步:切好的西葫芦整齐码放在盘中,并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
第八步:蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。
第七步:蒸锅加水,水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
第二步:大葱切片,大蒜头和红尖椒切成小米状。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富,老人小孩都喜欢吃。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:适量 | 大蒜头:适量 |
红尖椒:适量 | 大葱:适量 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 生抽:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第五步:锅内倒入适量植物油,油热放葱片爆香,直至葱变至有點焦黄(把葱捞出扔掉)。
第一步:食材:西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
第六步:将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
第三步:西葫芦洗净,切成3毫米左右的片。
第四步:切好的西葫芦整齐码放在盘中,并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
第八步:蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。
第七步:蒸锅加水,水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
第二步:大葱切片,大蒜头和红尖椒切成小米状。
蒸的时间不要太长,5分钟足够了,时间长了影响口感。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉西葫芦。
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