第五步：锅内倒入适量植物油，油热放葱片爆香，直至葱变至有點焦黄（把葱捞出扔掉）。
第一步：食材：西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
第六步：将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
第三步：西葫芦洗净，切成3毫米左右的片。
第四步：切好的西葫芦整齐码放在盘中，并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
第八步：蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。
第七步：蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
第二步：大葱切片，大蒜头和红尖椒切成小米状。
蒜蓉西葫芦
蒜蓉西葫芦是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富，老人小孩都喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | 大蒜头：适量 |
| 红尖椒：适量 | 大葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
蒜蓉西葫芦的做法步骤
蒜蓉西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时间不要太长，5分钟足够了，时间长了影响口感。