金汤花菜
金汤花菜是【行不改名】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天熬鸡汤时,特意留了点汤做高汤,今天就派上用场了,用鸡汤煮的花菜,鲜得嘞。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花菜:半个 | -- |
辅助料用量 | |
咸鸭蛋:1个 | 干贝:适量 |
调味料用量 | |
鸡汤:适量 | 盐:适量 |
金汤花菜的做法步骤
金汤花菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、咸鸭蛋要整个放锅里,再用锅铲铲开,如果用刀切的话,蛋黄里的油都流出来了,一则浪费,二则汤的味道也没那么浓了。
2、盐可放可不放,根据咸鸭蛋的咸度而定。
3、花菜先氽一下水,可以除掉花菜的苦味。
相关食材:花菜