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炒黄瓜

菜谱编号:069-794
炒黄瓜是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒黄瓜”。
炒黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜营养价值:(转载)

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免

疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

相关人群

一般人群均可食用

1·适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

2·但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

炒黄瓜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:一斤(去皮)--
辅助料用量
五花肉:少许--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量红辣椒:适量

炒黄瓜的做法步骤

  • 第五步:待黄瓜炒稍软时调入生抽,如果想吃熟透的就多炒炒,俺爱好生脆的。
  • 第三步:再放数个切碎的小红椒加盐炒匀
  • 第一步:黄瓜去皮切长条
  • 第七步:黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。
  • 第四步:倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐
  • 第二步:烧热锅下入五花肉煸出油
  • 第六步:出锅时调入鸡精调味,吃辣的,烧上辣椒油即成。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒黄瓜。

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