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自制桂花年糕

菜谱编号:069-817
自制桂花年糕是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制桂花年糕”。
自制桂花年糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米面:250克--
辅助料用量
桂花:5克白糖:50克
水:140克--

自制桂花年糕的做法步骤

  • 第二步:糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。
  • 第五步:蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟。
  • 第八步:把面摘成20克左右的面团。
  • 第六步:蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里。
  • 第九步:然后滚圆,包上保鲜膜,以防风干。
  • 第七步:按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了。
  • 第四步:再用手一搓就碎,就像这个样子就行了。
  • 第三步:最后用手一握成团。
  • 第一步:准备好原料。
  • 自制桂花年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖和水可以根据需要来放。如果粘手,手上醮少许的油。

    相关食材:桂花年糕

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