第八步:装盘即可。
第六步:把煎好的年糕放进去,加一小半碗开水翻拌均匀,盖上锅盖焖一会,中途翻两次。
第三步:再放适量油在锅里,加两勺白糖。
第二步:锅里放少许油,把年糕煎至微黄盛出。
第一步:准备好原料。
第七步:待汤汁收得比较浓稠時关火。
第四步:中火她到微微发黄,成焦糖色。
第五步:加一勺糖桂花下去她匀(糖桂花也可以在最后再放哈,炒这样是想把桂花的香味融进年糕里去,其实都差不多的,本来就已经很香了)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖桂花是去年秋天自己做的,而且主要是为了吃年糕哈,说到年糕有很多种,我最爱的是这种火锅年糕,特别软糯,不过胃不好的人可不能多吃,我每次就做这么几条过过瘾。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
年糕:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 糖桂花:适量 |
第八步:装盘即可。
第六步:把煎好的年糕放进去,加一小半碗开水翻拌均匀,盖上锅盖焖一会,中途翻两次。
第三步:再放适量油在锅里,加两勺白糖。
第二步:锅里放少许油,把年糕煎至微黄盛出。
第一步:准备好原料。
第七步:待汤汁收得比较浓稠時关火。
第四步:中火她到微微发黄,成焦糖色。
第五步:加一勺糖桂花下去她匀(糖桂花也可以在最后再放哈,炒这样是想把桂花的香味融进年糕里去,其实都差不多的,本来就已经很香了)
也可以用红糖,颜色会更浓一些。
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