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双豆豆浆馒头

菜谱编号:069-836
双豆豆浆馒头是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆豆浆馒头”。
双豆豆浆馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我真是越来越爱我的豆浆机了呢,自从有了它,再不用担心买外面的豆浆是不是有卫生安全隐患,可以随心所欲地做自己和家人喜欢的口味。前段时间用五谷豆浆做的面包觉得很不错,这次用了红绿豆磨成豆浆(依旧保留了豆渣噢)做的馒头,也是非常滴喜欢~O(∩_∩)O~

双豆豆浆馒头主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克红绿豆豆浆(保留豆渣):180ML左右
辅助料用量
玉米油:10ML酵母粉:4克

双豆豆浆馒头的做法步骤

  • 第三步:盖上保鲜膜发酵至两倍大小。(这次饧的有些过了,又添了适量面粉揉进去,再饧10分钟就可以啦。)
  • 第二步:揉搓成外表光滑的面团。
  • 第五步:把面剂分别揉成圆形,盖上纱布再次饧发。
  • 第六步:现在的室温20~30分钟即可。饧好的面剂明显变轻了。
  • 第八步:关火,3、4分钟以后再开盖取出。
  • 第九步:馒头的表面可以看到星星点点的豆渣,很营养的哦~。
  • 第四步:取出面团揉出气体搓成条,分割成相同大小的面剂。
  • 第一步:把酵母粉放入温豆浆充分溶解后,与面粉、玉米油混合搅匀。
  • 第七步:锅中放适量清水,把馒头摆放到蒸屉上,大火蒸20分钟左右。
  • 相关食材:豆浆

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