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豆浆鸡汤火锅

菜谱编号:103-176
豆浆鸡汤火锅是【灵草】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鸡汤火锅”。
豆浆鸡汤火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从知道活动开始,我就做了这款豆浆鸡汤火锅,那时候糖爸去出差,只有我跟糖宝在家,本来怕煮火锅糖宝不爱吃,没想到糖宝吃的津津有味,最后连汤底都不放过,一勺勺舀起来喝,可见这汤底的美味。

豆浆鸡汤火锅主厨:灵草

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只湿黄豆:100克
辅助料用量
姜:适量金针菇:适量
豆腐:适量干腐竹:适量
香菇:适量豆皮:适量
大白菜:适量鱼豆腐:适量
蟹棒:适量鱼丸:适量
香肠:适量炸鱼片:适量
扁食:适量牛肉卷:适量
调味料用量
盐:适量--

豆浆鸡汤火锅的做法步骤

  • 第三步:干腐竹泡发
  • 第五步:黄豆放入豆浆机里,打成豆浆
  • 第七步:把炖好的鸡汤先倒入火锅里
  • 第八步:然后再倒入滤好的豆浆,加盐调味煮开即可开涮
  • 第四步:砂锅里放水加姜片,然后放入鸡肉,先大火煮开,转小火慢炖30分钟
  • 第九步:火锅煮开后,放入自己喜欢的菜菜和肉肉,就可以开吃了
  • 第六步:把打好的豆浆盛出过滤下,最好过三遍,这样无渣口感更好
  • 第二步:鸡肉洗净,对半切开,黄豆提前10小时泡发
  • 第一步:所有材料洗净备用
  • 豆浆鸡汤火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡最好选新鲜的,不要冰冻的
    豆浆最好过两至三遍,这样无渣,口感更滑
    因为我家糖宝不喜欢沾酱,所有没泡沾汁之类的

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆鸡汤火锅。

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