酱烧茄子
酱烧茄子是【star68】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 青椒：1个 |
| 西红柿：1个 | 猪肉馅：100克 |
| 干辣椒：2个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红油豆瓣酱：1汤匙 | 甜蜜酱：1汤匙 |
| 蚝油：半汤匙 | 料酒：2汤匙 |
| 糖：半汤匙 | 白胡椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
酱烧茄子的做法步骤
酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、放盐腌制茄子是为了挤出多余水份，这样炸茄子时就可以省去不少的油，不至于太油腻！
2、因为放了豆瓣酱和蚝油，咸度已够，就没有放盐
相关食材：茄子