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【北海道吐司】直接法

菜谱编号:069-938
【北海道吐司】直接法是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北海道吐司】直接法”。
【北海道吐司】直接法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了许久就想做的北海道直接法,一直没买淡奶油,就放下了这款,最近买了一包淡奶油,不止是要做这款北海道,还想做芝士蛋糕,不过也不敢买太大ML的,怕一下子打开用不完,就会浪费的,这东西太容易变质,而且现在天气变热了,所以。。还是买250ML的就够了。

北海道听这名字就觉得好吃了,特别吸引人,想必爱好烘培的人都难以怯步,不得不尝试,吃了会上瘾噢!~~

这个配方是摘自“薄灰”的她做的很棒呢,拍的也漂亮,还不用加黄油,省了嘿嘿·~~·

淡奶油中也已经有动物性油脂了,因此也没少了油份。而且还要说的是,特别是外皮超好吃的,脆皮的感觉,我都把外皮给撕下来,大多留着内部软的给爸妈吃了,吃相难看也没办法,谁让我是吐司控呢。。偷偷在家吃吧。。HOHO

【北海道吐司】直接法主厨:香橙可米露

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:270克低粉:30克
奶粉:15克牛奶:100克
淡奶油:80克糖:40克
盐:4克酵母:5克
全蛋液:35克--

【北海道吐司】直接法的做法步骤

  • 第八步:再擀开,将面团从上往下卷起来。(可以醒10分钟后再重复一次此步骤,也可只做一次)
  • 第十一步:OK·
  • 第七步:翻面,左右各折到中间。
  • 第十步:进行最后发酵,至九分满(我只到八分满)烤箱预热,180度约烤30分钟即可。
  • 第四步:发酵至2·5倍大。
  • 第二步:再加入粉类最后加酵母。
  • 第一步:将液体材料放进面包机中。
  • 第三步:将面团揉至完成阶段,开始一次发酵。
  • 第九步:放入吐司模中。
  • 第六步:取出一个面团,擀成椭圆形。
  • 第五步:分割成3份,滚圆,饧10分钟·
  • 【北海道吐司】直接法做法技巧/窍门/补充说明:

    今天有一块卷的不好,结果发到最后变成那副得性,OH,NO!~~
    所以今天就不好意思露全脸了,只能给大家看内部组织啦!~~
    还没等到内部全冷却,我已经迫不及待的开挖了,还是手撕的好吃,还没冷却内部还是特别细腻,软的跟吃棉花糖似的,北海道就是这么好吃,包如其名,HOHO!~~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北海道吐司】直接法。

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