醪糟山药鸡翅汤
醪糟山药鸡翅汤是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟山药鸡翅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季进补,是自身保健的方法之一。今天给朋友推荐的这款营养非常全面而又美味的醪糟山药鸡翅汤。多喝也不上火,用砂锅炖出来,喝了暖暖的,最适合冬季进补了。
看下所用的食材:醪糟,也叫米酒。是用糯米加酒曲发酵而成的一种风味食品,富含人体不可缺少的氨基酸,维生素等多种物质,健脾养胃,很温补。山药,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素这些人体必需营养素,并且含有淀粉酶,淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉类的物质。鸡翅,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,用鸡翅炖出的汤,再加上这些辅助的好食材,有你意想不到的惊喜和味蕾的享受。这也是烹饪的乐趣。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:4个 | 山药:100克 |
醪糟:20克 | 菌类:适量 |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 姜:适量 |
香葱:适量 | 盐:适量 |
鸡粉:适量 | -- |
醪糟山药鸡翅汤的做法步骤
醪糟山药鸡翅汤做法技巧/窍门/补充说明:
没什么技巧,很简单,但很好吃。我还放了一些菌类,什么菌菇都可以,菌类和鸡是很搭的。
菜谱标签:汤类