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烧茄子---最家常的

菜谱编号:070-077
烧茄子---最家常的是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子---最家常的”。
烧茄子---最家常的

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做红烧茄子和鱼香茄子,可是不会做,只好做个最家常的烧茄子了,不过今天做的味道很不错。

烧茄子---最家常的主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
葱花:适量辣椒:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量糖:适量

烧茄子---最家常的的做法步骤

  • 第十步:加入糖
  • 第十一步:将剩下的蒜粒和辣椒放入锅中炒匀,便于更好的提味、调色
  • 第十二步:小火,加盖闷几分钟,根据自己的喜好确定茄子的软糯程度
  • 第四步:将茄子切块备用
  • 第六步:将切好的茄块放入翻炒
  • 第八步:加入少许鸡精,也可以不加
  • 第九步:加入少许酱油,炒匀
  • 第五步:锅中倒入油烧热后加入葱花、姜粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香
  • 第一步:将茄子蒸到半熟,这样可以更好的防止茄子变黑,也能少吸收一些油
  • 第三步:准备好调料鸡精、盐、糖、酱油等
  • 第十三步:出锅啦,配一份水果奶昔、一份西红柿面,便是丰盛的晚餐
  • 第二步:准备好葱花、姜粒、蒜粒、辣椒等
  • 第七步:加入适量盐,炒匀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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