什菇山药煲
什菇山药煲是【空中飞行家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什菇山药煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款味道鲜美，营养又保健的汤菜。制作简单，很快就能煲出浓香。很适合在小满前后，入夏湿热的天气食用。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：200克 | 香菇：100克 |
| 口蘑：100克 | 平菇：80克 |
| 鸡腿菇：80克 | 杏鲍菇：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：80克（或大葱） | 甜豌豆：80克 |
| 姜：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：20ML | 料酒：10ML |
| 浓汤宝菌菇汤料：1盒 | 白醋：适量 |
| 白糖：8克 | -- |
什菇山药煲的做法步骤
什菇山药煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、山药去皮时容易引起皮肤过敏，可以戴上一次性手套。
2、山药切好要迅速放入水中，加点白醋，才能防止变黑。
3、热菜加汤要用热水，冷水会让蘑菇变紧不易入味。
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