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全蒜炒腊肠

菜谱编号:070-520
全蒜炒腊肠是【阳の光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蒜炒腊肠”。
全蒜炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大蒜炒腊肉是很典型的一道赣菜。

大蒜特有的香再配上腊肉的香,再来点干辣椒,香气浓郁·

又香有辣、咸鲜适中--典型的赣食风味哦。\(^o^)/~

全蒜炒腊肠主厨:阳の光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:500克腊肠:100克
辅助料用量
干辣椒:1个豆豉:1勺
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

全蒜炒腊肠的做法步骤

  • 第五步:腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香。
  • 第三步:搁盐、炒匀即可装盘。
  • 第六步:倒入大蒜中火煸炒。
  • 第一步:将大蒜切好、分开;准备一勺豆豉。
  • 第四步:锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。
  • 第八步:来点酱油炒匀。
  • 第七步:搁盐煸炒。
  • 第九步:将大蒜铲到蒜叶中间即可^_^
  • 第二步:热锅凉油、大火。爆炒蒜叶。
  • 全蒜炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    如果大蒜与蒜叶同炒的话会因为炒出水分而影响味道。

    相关食材:腊肠

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