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桃酥

菜谱编号:070-680
桃酥是【s66457】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥”。
桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是周末,全家集体睡懒觉,等我们起床吃过早饭已经十点多了。儿子提议说:妈妈,咱们中午不吃饭了,改喝下午茶吧。我举双手赞成,噢吼,可以不做饭了!

饼干类食物我最爱吃桃酥,但因为油大,一直不敢多吃,而且老公总说外面的说不定是用的地沟油,搞的我都不敢买。今天就自己尝试做做。先只做了一盘,毕竟第一次怕不成功,总共11个,还没等下午茶时间,就被老公和儿子抢光了,可怜的我只是尝了一个。不怕!咱有手艺,咱再做,又做了两盘。

第一盘我用的核桃碎,后面两盘将核桃打成了粉状,直接加入面粉里,然后在圆饼表面洒了核桃碎和芝麻,两种都很成功。我个人更喜欢第二种做法。

下面的用量大概能做20g一个的12个,比外面卖的小。

桃酥主厨:s66457

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克核桃碎:30克
糖:50克植物油:60克
鸡蛋:10克泡打粉:1/4小勺
苏打:1/8小勺--

桃酥的做法步骤

  • 第九步:烤箱150度,15分钟。
  • 第五步:和成面团,面团不能太干
  • 第二步:面粉100g,加入泡打粉和苏打,普通面粉就可以
  • 第八步:表面刷上蛋液。我第二盘刷的是蜂蜜水,也可以
  • 第六步:分成20g左右小剂子
  • 第七步:用手按成小圆饼。我分的大小不太均匀,正常的20g一个应该正好做12个,我家烤盘刚好一盘
  • 第一步:用大盆将60g油50g糖10g鸡蛋混合均匀。
  • 第四步:将面粉倒入
  • 第三步:将核桃碎倒入混合好的油里,核桃事先用烤箱150度烤10分钟会更香。
  • 第十步:本来只打算做一盘,实在太受欢迎,又做了两盘。这次我将核桃打成了粉状,直接加入面粉里,然后在圆饼表面洒了核桃碎和芝麻,也很成功。我个人更喜欢第二种做法。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:

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