虾粉豆腐
虾粉豆腐是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾粉豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用最普通的食材做出绝世佳肴
做干煸小龙虾需要去除其头部的外壳。当剥去小龙虾头部外壳的时候，你会发现它的头部有两块很厚实的虾黄包裹着。用水冲去感到非常不忍，于是上网、查烹饪书籍想搜寻到它的烹调方法。可是最终结果却是一片空白。于是参照“蟹粉豆腐”进行试做，没想到一举成功啊！蟹粉豆腐多以咸蛋黄代替蟹粉，而我的首创版虾粉豆腐是用真正的虾黄制作的，6斤小龙虾只提取到半小碗虾黄，可想它有多珍贵哦。
当你将虾粉豆腐送入口中的那一瞬间，有一种“峰回路转”的滋味在口中飘散开来，浓郁的虾鲜味带着沙沙的口感包裹着清香的嫩豆腐入口即化。验证了那句：“你没试过，永远不知道它有多好！”亲们难道你不想体验一下？^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾黄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 内酯豆腐：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 猪油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白酒：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
虾粉豆腐的做法步骤
虾粉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1）使用猪油能使菜肴更加鲜美，但千万注意入口很烫哦。
2）虾黄容易烧糊，人不要离开，否则太可惜啦。
3）白酒取代黄酒更易除腥。