咖哩牛肉
咖哩牛肉是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖哩牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公想吃咖哩牛肉，正好这两天凉爽，就赶紧给他做了；过些日子，天又热起来就很不适合做这类炖菜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：2根 | 洋葱：1个 |
| 土豆：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：2根 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 干蜜枣：2-3棵(或糖) |
| 料酒：适量 | 椰浆：适量 |
| 盐：适量 | 红咖哩粉：20-35克 |
| 食用油：适量 | -- |
咖哩牛肉的做法步骤
咖哩牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1,香料可包在一块纱里，因为手边没有大块纱布，所以分开包的
2,莱炒一下可保持其色泽及外观的完整；不要过早的炒，否则土豆会变黑、变硬
3,第一次加料酒是为了去味；第二次的料酒，为了入味
4,咖哩粉或青或红、或多或少都按个人喜好；
5,椰浆的量也随意，喜欢浓味的可多放；不喜欢太浓的30-50ml就可以了
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