金橘磅蛋糕
金橘磅蛋糕是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金橘磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和面粉比例为1:1,
因为加入大量的油脂所以蛋糕比较细腻好吃。
重磅蛋糕可以变化出很多口味,
加入坚果或者葡萄干、水果丁类或者朗姆酒,也是非常好吃的。
今天用糖渍金橘做的,
烘焙出来的蛋糕含着奶香,浓烈牛油香和金橘清香的味道,香飘满屋。
隔日烤箱回温之后会更加好吃,
配上一杯红茶,
绝对是惬意无限的下午茶美好时光,
只要一口,你就会爱上她!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糖渍金桔:67克 | 黄油:67克 |
砂糖:80克 | 全蛋液:120克 |
低粉:47克 | 杏仁粉:67克 |
辅助料用量 | |
糖渍金橘粒:若干 | -- |
金橘磅蛋糕的做法步骤
金橘磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、金橘味甘酸性温,气味芳香怡人,有理气醒脾、开胃消食、化痰止渴、顺气的功能。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
2、烤模提前抹一层黄油,再筛一层面粉,会比较容易脱模。