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面包机版红豆面包

菜谱编号:070-892
面包机版红豆面包是【宝璐糖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版红豆面包”。
面包机版红豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机买回来已经多次试手了,反复试验终于感觉熟练了~

尝试过原味吐司,甜奶吐司,红豆吐司,香芋吐司……

发现还是红豆的最好吃吖~

甜糯的红豆,香软的面包,刚烤出来就被我吃了四分之一~(@^_^@)~

面包机版红豆面包主厨:宝璐糖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克牛奶:145克
糖:30克盐:4克
全蛋液:30克酵母:3克
辅助料用量
蜜红豆:适量--
调味料用量
黄油:25克--

面包机版红豆面包的做法步骤

  • 第四步:15分钟后第一次揉面完成,加入室温软化下的黄油。继续开启和面档
  • 第八步:卷好后都放入面包桶中,进行发酵。我的面包机可以单独发酵,进行二次发酵。
  • 第七步:抹上红豆,卷起来。
  • 第三步:我设定揉面15分钟,这是大概5分钟时候的样子,面团基本成型了。
  • 第九步:再次发酵到2·5倍大
  • 第一步:原料准备好,面粉,牛奶,糖,盐,蛋液,酵母。
  • 第十二步:看看切面看看内部组织~
  • 第十一步:出桶啦~已经迫不及待切了一块了~(@^_^@)~
  • 第六步:擀成牛舌状长片
  • 第二步:把原料倒入面包机内同。先放入牛奶,蛋液,糖和盐分别放在两个角。再倒入面粉,最后在面粉上放入酵母。开启和面档。
  • 第十步:面表刷上蛋液,开启烘焙程序。我选择了40分钟。
  • 第五步:丢了拉膜的照片啦~~~~%>_
  • 面包机版红豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    不要让酵母碰到盐,据说盐会杀死酵母。
    不要把蜜红豆投入面包机中跟面团一起揉,那样会都揉碎的~没有完整的豆豆啦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆面包

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