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抹茶红豆面包

菜谱编号:068-888
抹茶红豆面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆面包”。
抹茶红豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机揉面确实非常方便,但又发现机器揉先用生面团档揉5分钟,揉成团后,再转快速揉面25分钟,加入黄油再揉20分钟,然后拿出来用手揉至完全阶段。

这样揉出来的膜特别光滑。其实还是手工揉面更好吃。

刚开始全程手工的话,肯定比较累而且不一定揉的出来,所以还是先用面包机代替,再用手工揉,这样更好揉双箭合并。

抹茶红豆面包主厨:香橙可米露

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克白糖:20克
盐:3克牛奶:120克
鸡蛋:10克酵母:3克
黄油:20克--
辅助料用量
抹茶粉:6克蜜豆:适量
水:适量--

抹茶红豆面包的做法步骤

  • 第六步:然后包裹住揉圆 白色面团擀开,将5放在上面。
  • 第五步:将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。
  • 第二步:揉至到完全阶段。
  • 第十一步:向左右两边摊开。
  • 第八步:再擀成长形。
  • 第一步:后油法除蜜豆 抹茶粉和黄油外将其余材料混合。
  • 第十二步:发酵至2倍大,表面刷上蛋液,进烤箱180度18分钟左右。
  • 第三步:发酵至2·5倍大。
  • 第七步:再包裹住揉圆。
  • 第九步:对折。
  • 第十步:中间切一刀,一头不要切断。(2种造型,对折开口处切开或是对折闭口处切开)
  • 第四步:分割成8份,将四份与(抹茶粉与少量水混合)揉匀,松弛15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:红豆面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶红豆面包。

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