双色馒头
双色馒头是【s66457】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般来讲，蒸发面食品，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，酵母夏天少放一些，冬天多放一些,酵母和糖通常最好加入到36-38度温水里面，搅拌均匀，然后再开始和面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 温水：100ML |
| 酵母：5克 | 糖：10克 |
| 苋菜汁：100ML | -- |
双色馒头的做法步骤
双色馒头做法技巧/窍门/补充说明：
再次发酵，我的方法是：将蒸锅水加热1分钟左右关火，这时候锅内是温热的，将面胚放入大概5分钟就发好了，能节约不少时间。