老干妈回锅肉
老干妈回锅肉是【杨长老】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回锅肉的辅料可根据个人口味自行搭配,豆腐干、胡萝卜、仔姜、苦瓜、红薯干等等都是可以的,回锅肉是四川人一年四季都喜欢做的菜,所以辅料都是根据四季时令蔬菜来的,以前在老家的时候,奶奶还给我做过烧饼回锅肉,我个人比较喜欢吃仔姜回锅肉,但这些辅料北京都不常见,所以今天就教个常见辅料的,一样很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
尖椒:适量 | 洋葱:适量 |
青蒜:适量 | -- |